すし 佐川

慣れた手さばきでお造りを仕上げてゆきます。カツオがおいしそう

大工町　ビルのテナントの1階にあるおすし屋さんです。以前は泉町広小路に店を構えていました。品の良い小ぶりなにぎり、ネタの仕入れにこだわっているのははもちろん、こはだの〆具合、穴子の焼き具合やタレのバランスなど、長年の経験とセンスの良さを感じます。
難しい事は言わないけど美味いものをきちんと出す大将の人柄で、カウンターはいつも常連さんたちでいっぱいです。
にぎりの写真はありません。タイミング良く出されるにぎりを味わいながら、カメラを向ける気分にはならないのです。