常備菜で安心

休日でもある月曜日の朝は、お弁当作りをかねて簡単な常備菜を作っておきます。

きゅうりの浅漬け、にんじんのしりしり、黒豆、絹さやのおかか和え
新生姜の漬物は友人からのいただきもの、たまり漬け、甘酢、紅ショウガの３種
これを食べたら市販のものは買えません、

手間のかかる黒豆は、日曜日に夫が煮ました。
重曹を入れずに、ことこと火にかけたようです。
少し歯ごたえがあって、豆の味わいがします。