たのしい仲間と

次々料理をたいらげ、お酒も進みます

中学時代のバスケ部のメンバーと定期的に会っています。ゆうべは居酒屋で、去年の11月以来です。震災の事から始まり、コレステロール値や血糖値、健康面の事、親の介護、老後の年金はどうなるかなど話は尽きません。あっという間に3時間が過ぎてしまいました。みんな明るくにぎやか、遠慮ない突っ込みを入れたり、すごい会話です。年はとっても昔と変わらないノリです。3年間汗と涙を共にした仲間でこその関係でしょうね。

昔の栄光話になってしまいますが、このメンバーで中学の県民総体　優勝したんですよ。もう何十年も前のことですが・・・

シュークリーム

オーブンの中、ふくらんできましたよ

焼き上がりをカットします

　　　　　　　　　　　　　　　　　

洋酒もバニラも加えません。素材の凝縮された味だけです

重さを量ってクリームをつめます。奥はキャラメルクリームです。

今、とある職場からのご注文で、シュークリームをお届けしてきました。焼きたてにすぐクリームを詰めたタイミングでしたので、おいしさを満喫していただけたのではないかなと思っております。お店の数だけおいしさもいろいろですが、うちの特徴は、厚めの生地とこくのある固めに炊いたクリームでしょうか。この味をだすため、発酵バターと奥久慈卵の赤玉を使っています。また食べてみたいなーと思っていただけたら何よりです。

すし 佐川

慣れた手さばきでお造りを仕上げてゆきます。カツオがおいしそう

大工町　ビルのテナントの1階にあるおすし屋さんです。以前は泉町広小路に店を構えていました。品の良い小ぶりなにぎり、ネタの仕入れにこだわっているのははもちろん、こはだの〆具合、穴子の焼き具合やタレのバランスなど、長年の経験とセンスの良さを感じます。
難しい事は言わないけど美味いものをきちんと出す大将の人柄で、カウンターはいつも常連さんたちでいっぱいです。
にぎりの写真はありません。タイミング良く出されるにぎりを味わいながら、カメラを向ける気分にはならないのです。

生チョコデコレーションケーキ

艶やかなココアのグラサージュが魅力のケーキですから、デコレーションはシックに

ご予約いただいきました生チョコデコレーションケーキです。
果物、ナッツともに入れないでくださいというご要望でお作りしました。ブルーベリーだけ彩りに　
昨日はエアコンをきかせて、残り少なくなっていたチョコレート細工を作りましたので、ケーキのトップにたくさん飾りました。

鈴木良雄＆増尾好秋ＤＵＯ 自由が丘スタジオ

石田外科の院長が趣味（？）でやっているライブハウス

増尾が弾いていた真っ赤なギター

ベースってこんなに色っぽい音だったんですね

初めての自由が丘スタジオ　アットホームな雰囲気のスペースで、すごいお2人の演奏を楽しんできました。
増尾好秋のギター　よかったです！　経験を重ねた、気負いのない音なのかな　コーヴァリスという曲が好きになりました。　ベースの鈴木良雄，少年のようなナイスミドルです。
親父ギャグ絡めて大学時代の２人の事、ナベサダと出会いベースを弾くようになったことなど楽しいＭＣでした。
ホールを出るとき2人とも気さくに挨拶してくださいましたよ。
　　　　　すてきなライブでした

夏のフルーツタルト

ホールケーキのご予約が毎日のように入っています。今日のタルトは15ｃｍサイズ少人数用です。沖縄のマンゴーが売っていたので使いました。甘いですね。赤い実はプラムソルダムです。

ゴーヤがなりだしました。みどりのカーテンになるにはまだまだです。

夏休みに入りました

今日から、店頭販売はお休みに入りました。最終日は、しばらく買えなくなっちゃうからと、おなじみのお客さまが何人もいらしてくださいました。仕込みもなく、ゆったりとお話しながら営業できました。
6月24日から猛暑日が続き、日曜日の明け方には、震度5弱の余震にみまわれ、波乱続きでしたが、皆様のおかげで、なんとかやってこれました。　本当にありがとうございます。8月は注文をこなしながら、また秋からの店舗販売に向けて、英気を養いたいと思います。