ミルフィーユ

バターを包み何回も折って作る生地、フィタージュ
粉糖をふり飴色に焼き上げます。
カスタードクリームと生クリームそして甘酸っぱいいちごをサンド
フォークもサクッと入り、食べやすくカジュアルに仕上げました。

私も焼き立ての切り落としをおやつに
この時期の楽しみです。