立春

春が近い事を感じる雨が降りました。
となりの畑の紅梅、いつのまにか蕾が大きくなっています。
春物の明るい色あいがいっぱい、ファッションのカタログが届き
何となく気持ちがうきうきします。

今朝は早起きしてご注文のシュークリームを仕上げ、お届けしてきました。
発酵バターの入荷が制限されていたので、久し振りに焼いたのです。
さっくり存在感のある生地とこくのあるクリーム
やっぱりおいしいなーと思ってしまいました。