クリスマスケーキ

※　ご注文受付終了いたしました

生チョコデコレーション　　　15cm2900円　18cm3800円　　21cm4600円
生クリームデコレーション　15cm3000円　18cm3900円　21cm4700円
ブッシュドノエル　生チョコ　21cm3500円
ブッシュドノエル　生クリーム21cm3500円

店頭では、クリスマスケーキのご予約受付が始まっています。
24日のご予約は締め切らせていただきました。
upが遅れてしまい申し訳ありません。
限られた機材、一人での作業になりますので、たくさん作ることはできないのです。
24日以外のご注文、お受けしております。 ※23日、24日のご予約は締め切らせていただきました。
ご予約は、お間違えのないよう、店頭でお願いいたします。

キャラメルショコラ

冬、人気のチョコケーキ　キャラメルショコラ
先週より,販売始まりました。
店舗では１つ350円で、ホールでのご予約は1台2800円で承っています。
　　　　

週末の店舗販売　お客様をお待ちするケーキたちです

冬の訪れ

 

朝晩冷え込むようになって来ました。



早起きすると、まだ外は真っ暗

日が昇り始めると、霜が降りて畑が白く輝きます。

あわただしく秋が、過ぎ去って行きました。

 

庭のはちまきぶどうが、きれいに色付いています。

眺めてちょこっと気分転換



 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

12月に入る前に、飲み会をしました。
南町、串揚げのすずはるです。

仕事帰りのサラリーマンでいっぱい　活気あふれるお店です。
女性だけの席は私たちだけ
あつあつの串揚げや一品料理、安くてボリュームがあります。
ちょっと食べすぎましたね。

季節のフルーツタルト

週末、バスデ―ケーキとしてご予約いただきました。
いちごを使い始めましたので、華やかです。

 

そして、きのうのおやつ
こむぎ屋のおはぎ
あんこがほっこりしておいしい。
２つ食べてしまいました。

ラ・フランスのタルト

追熟を待っていたラ・フランス
今週から販売始まりました。
夕べ、レモンとバニラのシロップで軽くコンポートしておきました。
生の果肉もおいしいけど、コンポートすると香りがいっそうよくなります。

まったりとしたカスタード、ざっくり感のあるタルト生地とよく合います

りんごとくるみのキャラメルケーキこちらも人気　なかなか家族のおやつになりません

スノーボール

さっくりくるみが芳ばしい、人気のクッキーです。
粉糖とバターがお口の中で溶け合って、ミルキーな味わいになります。
　

結婚式のプチギフトにご注文いただきました。

 

 

 

 

先週の工房

金・土曜日は穏やかな天気でした。
七五三のお祝い、誕生日など、デコレーションケーキのご注文を頂きました。

いちごが出回るまで、季節の果物はこのような感じです

 

 

自宅では、足場を組み、屋根の破風を塗装
作業しているのは夫
休日を利用して、家のメンテナンス
出来ることは自分でやります。
ホント、まめで助かる

追熟を待ってます

今年は、いろいろな果物が、例年より遅れ気味
週末に、ラフランスのタルトをと、ご注文を頂きましたが
他のタルトに変更していただきました。
追熟すると、果汁がにじみ香りの良い、なんとも言えないおいしさの果物になります。
まだ、ちょっと若いようです。
おいしくなるのを待っています。

週末、工房に来てくれた、海とぶるです。
やっと会えました。興奮状態で足のまわりをグルグル
喜んでいるのか、不安なのか、私にはわかりません？？
ふがふがぶーぶー言っています。
なんとも、ユーモラスでかわいい！！

本日のケーキ

モンブランの最終販売が終わり、いつものようにゆったりと週末販売オープンです。
今週はこんな感じです。

りんごとくるみのキャラメルケーキ、季節のフルーツロール、ガトーショコラ
ニューヨークチーズケーキ、栗ロール、スイートポテトパイ、中心がいちじくのタルト

スイートポテトパイは、何層にも折ったバターが芳ばしい生地に、ほっこりお芋の組み合わせ
栗ロールは、余分に作っておいた渋皮煮をつぶして生クリームに混ぜ込ました。
渋皮煮のシロップをたっぷり塗ってありますので、栗の風味がいいんです。
昨年も好評でした。こちらも渋皮煮がなくなり次第終了します。

さてさて、今日は本当に穏やかな晴天、どこかに出掛けたい気分です。