ミルフィーユ

記念日用のデザインです

いちごのミルフィーユです。サクサクの生地は、バターを何層にも折込ます。
焼き上がった生地に、粉砂糖をたっぷりふり、
つやつやの飴になるまで(キャラメリゼ)焼き上げます。
あとは、固めに炊いたカスタードクリームと甘酸っぱいいちご、生クリームを組み合わせ
もう、何もいう事はありませんね。
時間が経たないうち、ザクザクの食感を味わってくださいね。