ガトーショコラ

朝晩気温が下がり、空気も乾いてきました。
そんな週末、ご予約を頂きましたガトーショコラのバースデーケーキです。
小麦粉が少しだけ入りますので
表面はさっくり、中はチョコレートがしっとりしています。
フォンダンショコラとはまた違った食感
どちらも、使うチョコレートと焼き具合がポイントのケーキです。