チェリーパイ



子どもたちが小さかった時、よくおやつに焼きました。アメリカンチェリーが出回る頃、種をパチンパチンと抜いて、たっぷり入れて焼き込みます。国産の高級なさくらんぼは生でそのまま食べるとして,焼込みにはアメリカンチェリーが適しています。濃厚な果汁あふれる温かいパイにバニラアイスを添えて食べれば、大きめに焼いたパイもあっという間になくなってしまいます。