cafe caramelmamaへ

6月末、大洗の家が引き渡しされました。
cafe caramelmama　open　までの道のりを綴っていきたいと思います。
ホームページを兼ねたblogも作ってみました。

これで菓子工房キャラメルママは本当に終了です。（感慨深いですね）

新しいブログはこちらです。https://kominka58.blogspot.jp/

ブログはまだテスト中、試行錯誤しながらopenまでに完成させたいと思います。

移転先が決まりました

2016春には新しいスタートをする予定で、昨年１１月、工房を閉店しましたが
諸事情によりままならず、長いトンネルから抜け出せずにいました。
経過をお知らせする事も出来ず、思いあぐねる日々

体の具合が悪いのかしら、計画が進まずやめちゃったんじゃないのとか
皆さん、いろいろご心配をおかけして申し訳ありませんでした。

でもやっとご報告出来る事になりました。

移転先は大洗町です。

詳しい建築年数は不詳ですが、大正時代には建っていたという古民家
家族を育み、100年はこの地にこうして存在してきたそうです。

この度、ご縁があってこの家と出会う事ができました。
手放される持ち主の方の想いを伺い
大切に管理され長い年月を耐えてきた柱や建具を見ると
慎み深く感謝の気持ちを持たずにはいられません。

私に出来ることは、自分なりのやり方でお菓子を作り、皆さんに喜んでいただく事
そしてこの家が人と人とをつなぐ場所になってくれたらというのが願いです。

家の引き渡しがまだ先になる事、内装工事などもありオープンまで数か月はかかる予定です。
とりあえずご報告が出来た事、ほっとしています。

また経過などUPしていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

最後の営業が終わりました

11月30日
玄関に小さなショーケースを置いた
菓子工房キャラメルママの営業が終了しました。
みなさんありがとうございました。

最後のご注文のケーキです。

また、春にお会いしましょう。

閉店と再スタートのお知らせ

2004年、自宅の1室を工房に改築し
注文販売から始まったキャラメルママ
2011年より玄関に小さなショーケースを置いて
金・土・日曜日の店舗販売が始まりました。

1人で丁寧に作れる分だけ
家庭的な出来立てのとびっきりのケーキを
ほんの少しだけ並べて、販売を続けてまいりました。

急なお知らせになりますが
11月いっぱいでいったん工房を閉店したいと思います。

しばらくの準備期間を経て、新たな形で再スタートをする事になりました。
具体的なお話は、まだお知らせする事はできませんが
2016春には、こちらのブログで皆さんに公表できると思います。

年内最後になります11月の店舗販売、営業日のお知らせです。

13（金）・14（土）・15（日）
20（金）・21（土）
※22（日）は臨時休業いたします
27（金）・28（土）・29（日）

こんな場所でも、通ってくださる皆様に恵まれ
お菓子を作り続けてこられました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

しばらくご迷惑をお掛けする事、申し訳ありません。

あと３週間、いつものように季節のお菓子を作り続けたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

今週のケーキ

秋の日はつるべ落とし
夕暮れを惜しむ間もなく、外は薄暗くなって来ます。

モンブランの店頭販売は終了しました。
今週から、晩秋のメニューに替わります。

栗ロール
スイートポテトパイ
ラフランスのタルト
りんごとくるみのキャラメルケーキ
ガトーショコラ
チーズタルト
季節のフルーツロール
焼菓子

スイートポテトパイ、行方産の紅はるかを使っています。

ホクホクかぼちゃ

今週がシーズン最後になるかぼちゃのタルト
蒸し上がりると、ほわっと甘い香りです。
裏ごししてタルトに



 



 

今、焼き上がりました！

明日、生クリームとキャラメルで仕上げます。



 

 

今週はイチジクのタルト、モンブランの店頭販売も最後
季節はどんどん過ぎて行きますねー

臨時休業のお知らせと今週のケーキ

11月1（日）は都合により臨時休業いたします。
すでに、ご予約をいただいております商品の、お渡しのみとさせていただきます。
モンブランの最終販売日でしたのに、本当に申し訳ありません。

モンブラン販売の最後は10月30(金）・31（土）になります。

朝晩の気温がぐっと下がり、秋も深まってきました。
今週からりんごとくるみのキャラメルケーキが始まります。

週末販売のケーキは

モンブラン
りんごとくるみのキャラメルケーキ
かぼちゃのタルト
イチジクのタルト
ルーローショコラ
ガトーショコラ
季節のフルーツロール
チーズタルト
焼菓子

 

 

産卵場所をさがしているカマキリが、玄関横に
カメラを向けるとにらまれてしまいました(>_<)