初夏のよう

急に日差しが強くなり、とても4月とは思えません。

 





 

 

木陰にはタイツリ草が涼しげに咲いています。

 



連休は天気に恵まれそうですね。

今日は朝からずっと仕込です。

オレンジのケーキが焼き上がり

 

熱いうちに果汁のシロップをたっぷり含ませます。



 

 

気温が高そうなので
タルトは爽やかなオレンジとグレープフルーツのタルトにする予定です。

ゴールデンウイーク営業のご案内

店舗販売日は

5月1（金）　2（土）　3（日）
　　8（金）　9(土）　10（日）
いつものように金、土、日曜日の営業になります。

店舗販売日以外の日でもホールケーキ、焼き菓子の詰め合わせなど
ご予約いただければ、お作りいたします。

※5月4日だけは完全休業になります。
　ご予約は2~3日前までにお願いいたします。

芽吹き

春の忙しさも一段落
店頭販売のお客様を、のんびりお待ちする季節に入ってきました。

初めて工房を訪ねてくださった方
新しい職場で頑張っているお話しを伺ったり
少しゆっくり時間が流れていくのもいいものです。


庭の草木も芽吹いてきました。
カラーリーフが柔らかな色の葉を広げ

モッコウバラも花芽をたくさん付けたよう

初物の筍をいただき
土佐煮、牛肉とのうま煮を作ってみました。

家族が増えて

子どもたちが自立し、ほっとしたり、さみしさを感じたりもするのですが
家族が増えるのは、賑やかで楽しいことです。

3月の誕生日には、みんなが時間を合わせてくれて
お祝いの食事会を催してくれました。

次女夫婦が寿司折やお赤飯を持参
それぞれが超多忙な時期、我が家ではサラダをちぎっただけです。

プレゼントの山形の吟醸酒「雪漫々」
とってもまろやかですっきりした飲み口
すっかり酔ってしまいました。

桜の季節

あちこちで桜が満開に
新年度がスタートしましたね。

工房では、ご挨拶の焼菓子やお祝いのケーキなどご注文が多い季節

週末の工房には、六地蔵寺の桜を観た帰りのお客様がけっこういらしたようです。

FACEBOOKにupした4／１の枝垂れ桜の様子です。
まだ楽しめるようですが、今週末はどうでしょうか？

手作りのものを食べる

食べたいものや家族の健康を考え、料理を作る。
時間のある休日には、気分転換にもなります。

お菓子作りは、きっちり計量する事が基本
反動からか、料理は本当に大雑把で
旬のものを使った簡単なお惣菜がほとんどです。

筍いもとたこの煮物、ブロッコリーとかぼちゃのサラダ、まこがれいの煮付け
菜花の辛し和え
息子からは肉料理も作ってと要求が(・・;)

お彼岸に義母の実家より頂いた、草餅
出たばかりのよもぎを摘み
ついたお餅は青々とした新芽の香いっぱい
あんこも、もちろん手作りです。

作る事は楽しい
おいしいものを食べたいし
何より、おいしいと言ってもらえる事はうれしい

明日の準備中

今日は平日にも関わらず、早い時間に商品完売してしまいました。

今、仕込頑張っています。

オリジナルチョコケーキ
とろーりとガナッシュをかけました。

チーズタルトも焼き上がり

土・日曜日販売するケーキは

オリジナルチョコケーキ
チーズタルト
いちごショート
季節のフルーツロール
いちごタルト
ガトーショコラ
いちごのパリブレスト

焼菓子も焼き足せるかな　　微妙なところです(・・;)