今年もありがとうございました

いろいろな事があった２０１１も、あと少しで終わろうとしています。
いろいろな人に支えられて生きていることを、強く感じた１年でした。
お菓子を通じて、皆さんと出会うのが、とても楽しみ
そして喜んでいただけたら、ホント幸せです。

お客さまからいただいた、ろうばいが根付いて,花をつけました

お年賀用の焼き菓子をお渡しして、今年の営業もおしまいです。

ありがとうございました

クリスマスを終えて

クリスマスケーキ　無事、皆さんにお渡しできました。
楽しんでいただけたでしょうか？
とても大変な時期ですが、3日間大勢のお客さまにお会いでき、幸せな気持ちになりました。
本当にありがとうございました。

最後にお渡しした生チョコケーキ　写真を撮ってないことに気付きあわててパチリ

30日まで、ホールケーキや焼き菓子の箱詰めのご予約が入っています。　
あと少し頑張りますね。

※30日にお渡しする焼き菓子の賞味期限は１月5日になります。

結婚 おめでとう

17日は長女の同級生、Lさんの結婚式でした。
私も引き菓子を作り、祝福させていただきました。

日持ちのするお菓子を詰めて、ラッピングは乳白色のシンプルな箱にハートのレースペーパー
オレンジベージュのオーガンジーのリボンを結びました。

アットホームなレストランウェディング　それはそれは盛り上がったそう

写真を見せてもらいました。
Lさん、とびっきり美しくキュート！！
幸せいっぱいのお2人でした。　　

ほんとうにおめでとう！

気ぜわしい毎日

いろいろな事が思うように進まず、気持ちが焦る毎日
携帯をなくしてしまい、５日間程音信不通の生活
捜すために、無駄な時間とエネルギーを使ってしまいました。

こんなときはゆっくり深呼吸　　気持ちを切り替えて

先週の工房です。
　

冬の青空　
屋根の補修が続いています。終わるのはいつの事やら・・・

週末ご注文があったバースデーケーキ
いちごと季節のフルーツです。

京菓子

大阪のKちゃんから、老松のお菓子が送られてきました。
震災の後、仕事、プライベートにおいても、たくさん応援してくれ、関西からパワーを送り続けてくれた友人です。
メール無精(？)な私ですが、いつも気にかけてくれていて、節目節目に連絡をくれます。

橙糖珠(だいとうじゅ) 、金柑の糖蜜漬は、１０日ほどかけて少しづつ糖度を上げていくそう
オレンジ色をおび、黒く光る糖蜜漬はねっとりコクのある甘さ

御所車は打菓子のようですが,しっとり半生、中の小豆も風味豊か

どれも上品な甘さです。　自然の素材を、甘さでこんなに奥深く表現する和菓子っていいですね。

和菓子屋さんの佇まい、お菓子を包む紙や箱、見るのも食べるのも大好きです。
　
ごちそうさまでした。

本日のケーキ

もう師走になってしまいましたね。
クリスマスはもちろんの事、結婚式の引き菓子のご依頼もあり
体調を整え、気を引き締めて仕事をしなくてはと思っています。

さて今週のケーキです。苺の味が良くなってきました。いよいよ苺のショートケーキが並びましたよ。
ショーケースが華やかになりました。チーズケーキは今週はタルトです。ミルキーでまろやかな味です。
キャラメルショコラは冬の人気商品です。
画像はありませんが、りんごとくるみのキャラメルケーキ　、品種がジョナゴールドに変わって、まだお出ししてます。